Dashi

Budskapet var tydligt redan när vi kom in: vi har inte ändrat något bara för att vi fick en stjärna. Det är naturligtvis en sanning med modifikation – maten har fortsatt att förfinas, och med en stjärna i Guide Michelin är det naturligtvis lättare att få tag på just den där goda saken man vill ha. Men allt det där som gjorde att vi älskade Dashi redan 2022 finns kvar varje gång vi är där. Vi älskar det, och älskar du japansk mat, då ska du besöka dem!

Mat: 1 200 kr
Sakepaket: 900 kr
Typ av restaurang: Avsmakningsmeny
Inriktning: Japanskt
Stämning: Intimt
Betyg Google: 4,8 av 5,0
Betyg Tripadvisor: 4,0 av 5,0
Uppdaterat: Juli 2024
Passar bäst för:  Japansk Gourmetmat

Varför folk gillar Dashi enligt ChatGPT:

    1.    Autentiska japanska smaker.
    2.    Personlig och intim atmosfär.
    3.    Professionell och vänlig service.

​Älskar du japansk mat så blir det knappast bättre än på Dashi. Redan 2022 när vi först besökte restaurangen var nivån hög. Men 2024 har Dashi lyckats höja ribban ytterligare. Rätterna är en fusion av smaker som tar dig med på en kulinarisk resa.

Lokalen är allt annat än stor, särskilt inte toaletterna i källaren. Men just detta bidrar till en intim atmosfär där man sitter runt bardisken eller vid ett av borden och känner en gemenskap med både kockar och andra gäster.

Den kreativa presentationen och de noggrant utvalda ingredienserna gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse. Dashi är ett ställe vi gärna kommer ofta!!