PM & Vänner

Välkommen till en plats där Smålands skogar och sjöar möts i den kulinariska upplevelsen på din tallrik. På PM & Vänner i Växjö får vi följa med på en smakresa där lokala råvaror förvandlas till mästerverk. I källaren, djupt inne i ett gammalt bankvalv döljer sig en av Sveriges mest imponerande vinkällare, vars innehåll förhöjer varje måltid. Med restaurangen bekvämt belägen i samma byggnad som hotellet, behöver du inte gå längre än till hissen för att avsluta kvällen på bästa sätt.

Mat: Avsmakningsmeny 2 195 kr
Vinpaket: 2 000 kr / 3 000 kr
Typ av restaurang: Avsmakningsmeny
Inriktning: Smålänsk gastronomi
Stämning: Klassisk
Betyg Google: 4,4 av 5,0
Betyg Tripadvisor: 4,0 av 5,0
Uppdaterat: Sept 2024
Passar bäst för: När du är i  Växjö

Varför folk gillar PM & Vänner enligt ChatGPT:
    1.    Lokala råvaror och kreativ matfilosofi
    2.    Toppklassad vinkällare
    3.    Förstklassig service och elegant miljö

PM & Vänner i Växjö öppnade 1992 med en vision att spegla Smålands natur på tallriken. Restaurangen har blivit ett kulinariskt landmärke med sitt “Skog, Äng och Sjö”-koncept. Med en Michelin-stjärna och fokus på lokala råvaror erbjuder PM & Vänner en gastronomisk resa djupt förankrad i regionens landskap och smaker. Och den inriktningen känner man verkligen när man är där, med oväntade (och oväntat goda) twistar som soja på lokal svamp eller små burkar med blåbär.

PM & Vänners vinkällare är enastående och som första och enda svenska restaurang har den tilldelats den prestigefyllda Grand Award från Wine Spectator – en utmärkelse som bara 89 restauranger i världen har fått. Vinkällaren rymmer över 18 000 flaskor från hela världen och erbjuder allt från exklusiva och sällsynta viner till morgondagens stjärnor från mindre kända regioner.

Om ni har möjlighet, fråga gärna om ett besök i den gömda vinkällaren, som ligger i ett gammalt bankarkiv med klassiska, flyttbara arkivhyllor!

Vinernas mångfald och djup går hand i hand med menyer där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva vinets karaktär, snarare än tvärtom. Tillsammans med restaurangens Michelin-stjärna förvandlar denna vinupplevelse PM & Vänner till en destination som är väl värd en resa.