Nour

Legendariska restaurangen Esperanto, där typ halva den framväxande kockeliten har arbetat, gick tyvärr en alltför tidig död till mötes. Men den kulinariska ledaren Sayan Isaksson har gått vidare och har nu öppnat restaurang Nour. I en lägenhet på tredje våningen, strax bredvid Stureplan, har du chansen att njuta av hans anrättningar i en härligt avslappand miljö. På bara några månader fick Nour sin första stjärna i Guide Michelin, och sedan dess har vi sett en successiv förbättring varje gång vi har besökt.

Mat: 1 600 kr - 2 300 kr beroende på meny
Vinpaket: 1 100 kr - 1 500 kr
Typ av restaurang: Avsmakningsmeny
Inriktning: Nordiskt / Japanskt
Stämning: Hemma hos överklassen
Betyg Google: 4,7 av 5,0
Betyg Tripadvisor: 3,0 av 5,0
Uppdaterat: Juni 2024
Passar bäst för: När ni vill samtala i en avslappnad miljö

Varför folk gillar Nour enligt ChatGPT:
    1.    Innovativa smakkombinationer
    2.    Utmärkt och personlig service
    3.    Säsongsbetonade och färska råvaror

Att kliva in på Nour är verkligen som att kliva in i någons väldigt eleganta vardagsrum. Den stiliga men ändå hemtrevliga atmosfären gör att man omedelbart känner sig välkommen. Jag kan tänka mig att fler än en gäst har trott att de gått fel om de inte möts vid dörren. 

Den exklusiva lägenhetskänslan på Nour sätter verkligen tonen för kvällen, och det känns som om man har stigit in i en stilfull och inbjudande bostad. Den genomtänkta inredningen och de bekväma sofforna skapar en avslappnad atmosfär. Det är förmodligen inte en tillfällighet att vi serveras olika varianter av delikata chips i soffan som första tilltugg, vilket bidrar till känslan av att vara hemma hos en vän snarare än på en restaurang.

Maten är både kreativ och enormt vacker, som små konstverk på tallrikarna. Över tid har smakerna successivt hittat sin plats och balanserats till perfektion. Skillnaden mellan vårt första besök, före första stjärnan, och vårt senaste besök var enorm. Det var inte så att det var bristfälligt vid första besöket, men nivån nu är något helt annat – det känns som om varje rätt har genomgått en förvandling och nått nya höjder. Varje tugga är en harmonisk symfoni av smaker, och det märks att köket verkligen har funnit sin rytm och sitt uttryck.

Nour erbjuder tre olika menyer, inklusive en lite förenklad meny för 1 600 kr på vardagskvällar. Detta är både sympatiskt och praktiskt för dem som vill unna sig något speciellt men ändå få ihop vardagspusslet. Den förenklade menyn gör det möjligt att avnjuta Sayan Isakssons mästerverk på en vanlig vardag utan att kompromissa med tid eller kvalitet. 

Om ni är sugna på en spännande japansk-nordisk crossover i en avslappnad och elegant miljö, då är Nour definitivt ert ställe. Här kan ni njuta av Sayan Isakssons mästerliga rätter som kombinerar det bästa av två världar. Passa på att besöka innan restaurangen eventuellt får sin andra Michelinstjärna, för då lär priserna stiga.